Cucina irpina dai sapori antichi abbinata ai gusti che soddisfano i palati più moderni. Dalla cucina casalinga con la pasta fresca semplice e ripiena, ai piatti sani e naturali dei vegetariani con l’utilizzo di materie prime biologiche. La cucina pertanto è molto attenta ai prodotti locali, alle ricette irpine tradizionali ma con una rivisitazione in senso moderno del piatto dove il prodotto finale ha il gusto e le stesse sensazioni ma con una presentazione ricca e fantasiosa.